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Reflexiones finales

El curso realizado con el título "Alimentación y nutrición para una vida saludable"  me ha aportado una gran variedad de conocimientos relacionados con los alimentos y los nutrientes, el placer de comer y cocinar, educación y estilo de vida y nutrición y enfermedad. En los diferentes apartados tratados en este curso, he podido recordar algunos contenidos teóricos que ya sabía, pero a la vez he aprendido elementos nuevos y diferentes puntos de vista. Pero sin duda uno de los elementos que más me han apartado han sido las actividades prácticas realizadas, ya que con ellas se han puesto en práctica todos los conocimientos adquiridos de una forma amena. Además todas estas actividades podrían ser perfectamente útiles para su puesta en práctica en clase. A continuación se realizará una síntesis de los aspectos clave de cada uno de los bloques. En el primer bloque sobre alimentos y nutrientes, muestra una seria de elementos básicos imprescindible sobre los alimentos (que son, tip

Reflexiones bloque 4: Nutrición en la enfermedad

En esta entrada haremos una pequeñas reflexión sobre los contenidos tratados en este bloque. En primer lugar encontramos las enfermedades relacionadas con la alimentación como pueden ser el sobrepeso y obesidad tema que está a la orden del día, ya que actualmente existe un alto porcentaje de personas con este problema debido a la mala alimentación y el sedentarismo. También encontramos enfermedades como la diabetes, los trastornos de conducta alimentarias y por último las alergias e intolerancias alimenticias. Todos estos problemas son muy serios y afectan negativamente a la salud y la calidad de vida que la padecen. Por ello, como docentes deberíamos fomentar en nuestros alumnos la importancia de crea hábitos como llevar una alimentación saludable y una vida saludable, que ayude a evitar algunos de estos problemas. Otro de los apartados que resulta imprescindible conocer es el de los mitos, errores y realidad que encontramos en la alimentación. Es un tema que se encuentra en el d

Mitos sobre alimentación

EL AZÚCAR MORENO ES MÁS SALUDABLE QUE EL BLANCO En nuestro vida cotidiana es muy común comentarios de todo tipo sobre la alimentación y los alimentos, como por ejemplo: "no comes eso que engorda", "como esto que adelgaza", "este alimento es más sano que otro similar". Uno de estos ejemplo lo encontramos entre el azúcar blanco y el azúcar moreno. Como ya sabemos comer este alimento en exceso no es muy recomendable y por ello en más de una ocasión hemos oído que el azúcar moreno es más saludable que el azúcar blanco. Sin embargo, la composición de estos dos alimentos es casi idéntica, simplemente el azúcar moreno esta recubierto por una melaza que le confiere ese color. En cuento a la cantidad de calorías, por cada 100 gramos el azúcar blanco contiene 387 kcal y el azúcar moreno 377 kcal una diferencia muy pequeña teniendo en cuenta las cantidad que tomamos. Tener mucho cuidado con todos los mitos sobre alimentación, no todo lo que se dice es cierto.

Reflexiones Bloque 3: Educación y estilo de vida activo

Me gustaría comenzar haciendo un pequeño comentario sobre la importancia que tiene la educación para una vida saludable. Es muy importante que nuestros alumnos conozcan los beneficios de una vida saludable (alimentación y estilo de vida activo) y los efecto negativos de una vida poco saludable (mala alimentación y estilo de vida sedentario). Estoy convencido de que cuanta más información adquieran nuestros alumnos sobre este tema serán capaces de mejorar su estilo de vida. En cuanto a las actividades realizadas en este bloque encontramos: Tarea 3.1. Tu menú escolar: en esta actividad se ha analizado un menú tipo de un comedor escolar, para valorar si es un buen menú, en referencia a unas recomendaciones estándar. Esta actividad es imprescindible dentro de este curso, ya que en muchas ocasiones no nos paramos a pensar que comen nuestros alumnos. Y más teniendo siendo profesor de educación física, ya que en nuestra asignatura tratamos directamente la alimentación. Al igual que nosot

¿Cómo es tu día activo?

En esta entrada de mi blog, me gustaría compartir una presentación sobre los cálculos que he realizado sobre el gasto energético total y la ingesta diaria recomendada. Os envío el enlace: http://prezi.com/ya7e-vhl7plm/?utm_campaign=share&utm_medium=copy Un saludo

Reflexiones Bloque 2: El placer de comer y cocinar

En este bloque se han tratado contenidos muy variados sobre los alimentos, el etiquetado, los diferentes tipos de cocina, alimentación saludable. Todos ellos son elementos importantes para poder adquirir los conocimientos necesarios y así conseguir unas buenas costumbres alimenticias. A continuación haremos una breve reflexión sobre cada una de las tareas realizadas en este bloque sobre lo que hemos aprendido y la utilización de estas tareas en nuestro aula: 2.1. Transformación completa de una receta: uno de los contenidos más importantes de esta tarea ha sido el conocer y ser conscientes sobre la importancia de una correcta utilización de los alimentos y las técnicas culinarias. Gracias a ellos podremos hacer las modificaciones de las recetas para hacerlas más saludables. Se podrían explicar los contenidos de esta actividad en clase, pero los alumnos de forma autónoma deberían aplicarlas en sus casas. 2.2. Recetas del "buen provecho": la idea más interesante que he sa

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